Conhecer o estado de saúde das uvas é de importância fundamental, especialmente em certas colheitas, uma vez que nos dará uma ideia da sua carga microbiológica.
Os bagos de uva vão maturando na videira dia a pós dia, convertendo os ácidos em açucares e serão estes que mais tarde após a fermentação por acção das leveduras darão ao vinho o seu grau alcoólico.
Quando observamos o Intervalo de Segurança de alguns fungicidas para videira, é possível encontrar uma diferença caso se trate de uva para vinho ou uva de mesa.
Nos últimos dois meses várias empresas vitivinícolas produziram e ofereceram alguns milhares de litros de álcool gel a Hospitais, Centros de Saúde, Bombeiros e Lares. Muitas empresas da indústria têxtil produziram máscaras e ofereceram-nas ao mesmo tipo
Brevemente os produtores poderão aceder a novas opções tecnológicas para obter vinhos com maior estabilidade proteica, afirmou Jacqui McRae, investigadora do Australian Wine Research Institute (AWRI)
Em zonas de elevadas temperaturas e intensa radiação solar as vinhas devem ser tratadas de forma a reduzir os efeitos negativos mas ainda manter os rendimentos e a qualidade dos mostos.
Chegou o mês de Novembro, e no dia 11 comemora-se o São Martinho, mas é também neste dia que se faz a chamada abertura das talhas ou seja só a partir deste dia poderá o vinho ser retirado das talhas e comercializado como tal.
Os dias passam e os olhos andam todos postos na vinha, não só nas nossas mas em todas onde passamos. As uvas começam a ficar prontas para colher. As conversas variam entre o grau da uva e a interna pergunta....Já começaste a vindimar?
Uma vez que o fruto atinja o estado fenológico de engorda, as aplicações foliares de potássio, graças à sua rapidez de ação, são capazes de corrigir os desequilíbrios nutricionais ocasionados por diversos fatores.
O ano 2015 ficará na história do Concelho de Reguengos de Monsaraz, a RECEVIN (Rede Europeia das Cidades do Vinho) escolheu esta localidade alentejana para ser a Cidade Europeia do Vinho 2015.
Minho foi a região do país que apresentou o maior número de candidaturas submetidas e aprovadasOs pedidos para plantação de nova vinha excederam em quase duas vezes a superfície atribuída este ano, com o Alentejo e o Douro a registarem a maior procura, e a região do Minho a disponibilizar a maior área.