Deco alerta para cuidados ao comer cogumelos devido à toxicidade de algumas espécies
Confundir espécies de cogumelos é um risco comum e que, em determinados casos, pode ser fatal. "Existem espécies quase iguais, que depois de uma análise microscópica podem revelar-se, de facto, muito diferentes, inclusive na toxicidade"
Como identificar cogumelos e o que fazer em caso de indisposição?
O departamento de Biologia da Universidade de Évora dá dicas sobre a identificação dos diferentes tipos de cogumelos. Em caso de indisposição procure levar exemplares dos cogumelos suspeitos, para auxiliar no diagnóstico.
E se, ao pedir um café, estiver a contribuir para que cresçam cogumelos?
Natan Jacquemin trocou a Bélgica por Portugal para estudar. Acabou por ficar e descobriu que das borras do café se pode fazer crescer cogumelos. Do desperdício dos outros, o jovem cria valor. A NÃM é a materialização do seu projecto de economia circular.
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