Maçã

Depois do artigo sobre nutrição, da autoria do Nuno Francisco, recebemos algumas questões, que vamos ver respondidas pelo autor.

Esta semana respondemos ao leitor Ricardo Santos, que fez a seguinte questão: Que produtos têm mais tendência a provocar carepa nos frutos e em que momentos (principalmente na Maçã e Pêra)?A carepa dos frutos resulta de um acumular de células mortas na zona da epiderme ou sub-epiderme do fruto.