A romã: novas formas de consumo e comercialização
Um artigo de Alcinda Neves | Universidade do Algarve – Faculdade de Ciências e Tecnologia
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Investigadores criam app que lhe diz se o vinho que compra é falsificado
A CorkID foi desenvolvida pelo INEGI (Instituto de Engenharia Mecânica e Gestão Industrial) e funciona como uma espécie de impressão digital para rolhas de cortiça.
48 por cento dos europeus não quer pagar mais por produtos “responsáveis”
Sete em cada dez consumidores europeus identificam-se com as empresas que revelam ter práticas sustentáveis, mas 48 por cento admite que não pagaria mais por produtos “responsáveis”, nomeadamente biológicos e produtos locais.
10 tendências da comida do futuro
“Vamos comer menos, mas melhor”. Até 2027, vai haver mais produtos biológicos e regionais sobre as mesas portuguesas, garante um estudo sobre as grandes tendências agroalimentares em Portugal
Estudo: Especialistas enumeram as tendências agroalimentares em 2027
A valorização da cultura e tradição alimentar portuguesa, a redução acentuada do desperdício, o boom do consumo de produtos biológicos e a preferência de compra nos canais de proximidade e canais curtos de distribuição.
Caixas de cartão mantêm as frutas frescas mais 3 dias do que embalagens de plástico
As caixas de cartão ondulado mantêm a fruta fresca até 3 dias mais do que as mantidas em caixas de plástico retornáveis e oferecem um melhor comportamento ao nível da contaminação microbiológica, segundo um estudo do departamento de Ciência da Agricultura e da Alimentação da universidade de Bolonha (Itália).
Futuro do consumo alimentar caracterizado pela sustentabilidade
Mais consciente do que compra, pelo que privilegia os produtos mais saudáveis e que contribuam para a sustentabilidade do meio ambiente.
