Técnicos

Milho Amarelo | Brix nas plantas. Para que serve, como medir?

O modelo de Agricultura Regenerativa que a Quinta da Cholda está a tentar pôr em prática na sua exploração, baseia-se em 5 princípios. Um deles é a redução dos distúrbios físicos e químicos do solo. Um distúrbio químico é a aplicação maciça de

Grau a grau...

Os bagos de uva vão maturando na videira dia a pós dia, convertendo os ácidos em açucares e serão estes que mais tarde após a fermentação por acção das leveduras darão ao vinho o seu grau alcoólico.
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