'WINE TRACK®' 2018 no Porto

O "Wine Track® 2018" reúne esta sexta-feira, 26 de outubro, algumas das maiores referências da vitivinicultura mundial na Alfândega do Porto.

O objetivo é dar a conhecer novas tecnologias e soluções contra a fraude e contrafação de vinhos e bebidas espirituosas.

A Alfândega do Porto recebe os cerca de 200 participantes do congresso internacional destinado a debater assuntos como o estado atual do comércio de vinho no mundo; os trabalhos correntes de repressão da violação das marcas e das denominações de origem; as potencialidades da análise sensorial; as novas tecnologias em torno dos gases para alimentação; a rastreabilidade da cortiça; a análise laboratorial de ponta, designadamente através de isótopos; entre outros temas.

Marcam presença naquela jornada científica e profissional Jean Claude-Ruf, coordenador Científico da OIV - Organização Mundial da Vinha e do Vinho; Jean-Pierre Dal Pont, presidente da SECF - Société des Experts Chimistes de France; e Bernard Médina, cientista francês de craveira mundial, membro da Comissão Científica do Wine Track®.

Na sessão de abertura, Ricardo Valente, vereador com o Pelouro da Economia, Turismo e Comércio da Câmara Municipal do Porto, sublinhará os motivos que levaram à escolha do Porto para palco deste evento.

Cientistas, juristas, representantes de instituições europeias e empresas de tecnologia de ponta a nível mundial reúnem-se no Porto com o objetivo de apostar na prevenção, proteger os consumidores e permitir um controlo 360º.

O "Wine Track® 2018" tem em agenda propósitos como permitir que o consumidor possa confiar nas condições de produção, de certificação e distribuição do produto adquirido. A organização considera que a rastreabilidade dos vinhos é "fundamental para a gestão diária nas empresas, porque só por essa via se podem conseguir melhorar processos e garantir credibilidade junto do consumidor final".