UTAD apura "idade" do Vinho do Porto pelo aroma
Frutos secos, especiarias, caramelo ou açúcar amarelo são algumas das notas que se soltam de um cálice de Vinho do Porto e, conforme a sua intensidade, podem desvendar a idade deste produto único da Região Demarcada do Douro.
Já estão apuradas as equipas finalistas da 6.ª edição do prémio de eco-inovação alimentar
Do ovo vegetal, passando pelo nugget de tremoço à base de farinha de inseto, até ao chá gelado biológico com chá verde dos Açores: são 8 os produtos eco-inovadores, pensados e desenvolvidos por estudantes universitários, que garantiram o seu lugar
Custos da importação global de alimentos devem diminuir
A importação global de alimentos deve diminuir em 2019, mas os países mais pobres e vulneráveis não serão os principais beneficiários, de acordo com um novo relatório da Organização das Nações Unidas (ONU).
Castas Raras, Orgulho de Portugal
Os produtores de vinho usam apenas uma minúscula proporção da diversidade genética que existe a nível global, o que também é o caso de outros produtos como banana, café e cacau.
PME alemã procura produtor de especiarias e ervas aromáticas bio-certificadas
Uma pequena e média empresa (PME) alemã, activa no sector alimentar e especializada no fabrico de especiarias e misturas de especiarias, está à procura uma fábrica de especiarias e ervas aromáticas.
IBM e McCormick usam Inteligência Artificial para desenvolver novos produtos
A tecnológica IBM e a McCormick, gigante mundial da produção de especiarias e condimentos, que em Portugal detém a marca Margão, anunciaram esta semana uma parceria para o desenvolvimento de produtos e perfis de sabor com recurso a Inteligência Artificial
Inovação e tendências agroalimentares conhecidas em Castelo Branco
A Inovcluster e o CATAA/CEi, no passado dia 10 de janeiro de 2018, promoveram a Conferência Inov2agro – Inovação e Tendências Agroalimentares 2018, no Centro de Empresas Inovadoras (CEi), em Castelo Branco.
