cogumelos

Natan Jacquemin trocou a Bélgica por Portugal para estudar. Acabou por ficar e descobriu que das borras do café se pode fazer crescer cogumelos. Do desperdício dos outros, o jovem cria valor. A NÃM é a materialização do seu projecto de economia circular.

O departamento de Biologia da Universidade de Évora dá dicas sobre a identificação dos diferentes tipos de cogumelos. Em caso de indisposição procure levar exemplares dos cogumelos suspeitos, para auxiliar no diagnóstico.

Confundir espécies de cogumelos é um risco comum e que, em determinados casos, pode ser fatal. "Existem espécies quase iguais, que depois de uma análise microscópica podem revelar-se, de facto, muito diferentes, inclusive na toxicidade"

Gosta de cogumelos mas tem medo de os apanhar? Saiba que a Rede Rural Nacional, a DGADR e o ICNF elaboraram o “Guia do Colector de Cogumelos — Para os Cogumelos Silvestres Comestíveis com Interesse Comercial em Portugal”.