Grau a grau...
Os bagos de uva vão maturando na videira dia a pós dia, convertendo os ácidos em açucares e serão estes que mais tarde após a fermentação por acção das leveduras darão ao vinho o seu grau alcoólico.
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viticultor
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Sabe como o míldio se desenvolve na cultura da vinha?
O que é o míldio da videira? O míldio da videira é uma doença provocada por um micro-organismo parasita muito próximo dos fungos, e que poderemos considerar como tal para efeitos práticos.
A vinha e o viticultor
O viticultor nunca pára, mas nesta altura em especial vive de alerta, prevenção, decisão e acção.
