aromáticas

Investigadores desaconselham o corte da vegetação espontânea que cresce nos relvados ou entre os muros da cidade porque assim se retiram recursos a insectos importantes para o equilíbrio dos ecossistemas.

Hoje é o Dia Mundial da Água

Uma pequena e média empresa (PME) alemã, activa no sector alimentar e especializada no fabrico de especiarias e misturas de especiarias, está à procura uma fábrica de especiarias e ervas aromáticas.

Áustria, Estónia e Suécia superam a média europeia. Portugal tem o mesmo valor da média, mas as lojas biológicas estão a aumentar, o que supõe um aumento de produção.

Vera e João Rosado têm hoje perto de 100 variedades de Citrinos Antigos, produzidos numa quinta no centro da Amareleja. Quase todas são provenientes do Japão e da Ásia e fazem as delícias dos Chefs em Portugal e França.

Fábio Soares dedica-se à produção de microlegumes, germinados e flores comestíveis, em Ílhavo. Construiu a primeira estufa com as próprias mãos e, por esta altura, já fala em edificar uma quarta.

A Grow to Green é uma empresa de Castelo Branco que produz vegetais em ambientes controlados. Garante que, assim, a comida é mais limpa e amiga do ambiente. Já está á venda nos supermercados.

As populações de abelhas e outros insetos polinizadores estão em declínio no mundo. Na capital holandesa, contudo, a diversidade de espécies de abelhas selvagens e melíferas aumentou 45%, desde 2000.

A especialista em mel aromatizado de Oliveira de Azeméis entrou num novo segmento de negócio e viu a Universidade de Aveiro confirmar benefícios para a saúde e acrescentar um argumento comercial.