maturação

O ano vitícola de 2014/2015 na região do Douro caracterizou-se por ser um ano atípico em termos climáticos, com um inverno frio e seco, e com uma primavera e verão anormalmente quentes e secos.

Colher a fruta antes do tempo para distribuir em grande escala ou melhorá-la geneticamente para modificar a sua aparência física, podem causar o seu declínio organoléptico.

Uma equipa multidisciplinar do Centro de Investigação e de Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB), da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, vai desenvolver o ModelVitiDouro, uma plataforma na internet que permitirá a previsão atempada dos parâmetros de produção vitícola na Região Demarcada do Douro (RDD), juntamente com as adegas cooperativas de Mesão Frio (Baixo Corgo), Favaios (Cima Corgo) e Freixo de Espada à Cinta (Douro Superior).

As previsões agrícolas, em 31 de agosto, apontam para uma redução muito significativa da produtividade da pera (-45%, face a 2014), em resultado de um mau vingamento dos frutos e de graves problemas fitossanitários.

Uma solução de baixo custo, a partir de fécula de mandioca e óleo de cravo-da-índia, pode ajudar a resolver um problema da sociedade moderna, o desperdício de alimentos.

Na estrada que liga São Teotónio às praias da Zambujeira do Mar a azáfama de quem quer pôr os pés na areia contrasta com a de quem trabalha dia após dia nas várias quintas quase a paredes meias com a praia.

A produção por se destinar à exportação deve possuir certificação GobalGAP, sendo recomendável só avançar com o investimento na produção se o produtor tiver um exportador que lhe garanta o escoamento e valorização dos frutos.

Uma vez que o fruto atinja o estado fenológico de engorda, as aplicações foliares de potássio, graças à sua rapidez de ação, são capazes de corrigir os desequilíbrios nutricionais ocasionados por diversos fatores.

A Comissão Europeia acrescentou a 11 de junho de 2015 o arroz carolino do Baixo Mondego à lista de produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP).