Trata-se de um acidente fisiológico que ocorre nas maçãs quando ainda estão na árvore e caracteriza-se pela presença de manchas aquosas no córtex (polpa), com aspeto translúcido.
A agricultura moderna ainda não conseguiu reduzir as perdas que ocorrem, resultante da ação de patógenos e não só, entre a colheita e o processo de comercialização.
Os dias passam e os olhos andam todos postos na vinha, não só nas nossas mas em todas onde passamos. As uvas começam a ficar prontas para colher. As conversas variam entre o grau da uva e a interna pergunta....Já começaste a vindimar?
No período pós-colheita é importante criar condições para a diminuição da população de Drosófila de asa manchada (Drosophila suzukii), nomeadamente a retirada de refugos e de frutos caídos
Nesta altura, em que muitos frutos já estão próximos da colheita, é importante proceder à fertilização das árvores de fruto com potássio, de forma a aumentar o teor de açúcar.
O interesse pelos pequenos frutos tem aumentado muito nos últimos tempos e tem conduzido a um crescente número de projectos de investimento e a um aumento exponencial da área plantada com estes produtos.
Uma empresa polaca, especializada na distribuição de frutos de casca rija, sementes e frutos secos para o sector B2B e HoReCa, está à procura novos produtores e fornecedores.
Frutos frescos, não refrigeradosDe acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), metade dos frutos e legumes do mundo são perdidos na cadeia de distribuição alimentar sem chegar aos consumidores, devido principalmente à deterioração prematura desses alimentos perecíveis.
A maturação, a fase de desenvolvimento final dos frutos, exige cuidados específicos por parte do produtor, visto que o alimento está quase pronto e quase a ir para a mesa do consumidor.